今回は『伊那のまゆ』をご紹介します。
伊那のまゆは伊那谷の銘菓の一つです。伊那市駅前の越後屋さんで販売されています。
昭和30年代に創作され、このころ伊那谷では養蚕が盛んでした。
これが商品名の由来となったようです。
10個入りで¥1,447（税込み）でした。
まゆの形をした最中に生クリームを充填して、チョコレートでコーティングしています。
かじると生クリームが飛び出してきます。
新型コロナの影響により売上が厳しいこともあり、
半世紀以上手を加えなかったチョコレートを変えたそうです。
ビターな味わいを加えて高級感を出したとのことでした。
又、インターネット通販も始まりました。
越後屋菓子店 | 信州伊那谷銘菓 伊那のまゆ・月夜唄・お蔵米
新型コロナの影響で何処も彼処も厳しい状況ですが、
老舗菓子店はこれに負けずに挑戦をしているようです。
