今回はイナゴの佃煮をご紹介します。
（虫が苦手な方は、この記事を見ない方がいいかもしれません。”実物”の写真は1枚しかなく、敢えて暗く撮ってあります。）

伊那谷には虫を食べる食文化があります。これは長野県の各所にもあると聞いています。
海が無いせいもあり、虫は貴重なタンパク源になっていたようです。
多種な虫が食べられているようですが、イナゴは身近な虫であり、子供でも安全に取ることができます。
1970年代辺りまでは、子供たちが遊びがてらイナゴを取り、各家庭で佃煮にする光景が見られましたが、
食生活が豊かになり、近年ではこのような光景は見られなくなりました。
ですから、虫を食べる食文化は伊那谷でも馴染みが薄いものになっています。

Tweet